SIAL Paris sa v dňoch 17.–21. októbra 2026 vracia na výstavisko Paris Nord Villepinte a už teraz je zrejmé, že pôjde o najambicióznejší ročník v histórii veľtrhu. Nadväzuje na rekordnú edíciu z roku 2024 a ďalej posilňuje svoju pozíciu svetového lídra v potravinárskom priemysle. SIAL Paris dlhodobo patrí medzi kľúčové medzinárodné stretnutia odborníkov z odvetvia. Ponúka nielen priestor pre rozvoj obchodných príležitostí, ale aj jedinečnú prehliadku inovácií a dôležitý vhľad do trendov, ktoré formujú budúcnosť globálneho potravinárstva.
O mimoriadnom rozsahu tohtoročného ročníka svedčia aj aktuálne čísla: už 85 % výstavnej plochy je obsadených, očakáva sa až 8 000 vystavovateľov a 295 000 odborných návštevníkov. Na viac ako 280 000 m² rozdelených do desiatich kľúčových sektorov tak SIAL Paris 2026 potvrdzuje nielen svoj silný medzinárodný dosah, ale aj dlhodobú dôveru firiem naprieč celým potravinárskym reťazcom.
Neváhajte s registráciou – práve teraz môžete využiť výhodnú Early Bird cenu tu.
Silný obchodný impulz a medzinárodný význam
Niektoré odvetvové segmenty sa už blížia k plnej kapacite – ide predovšetkým o trvanlivé potraviny, delikatesy, mäso a hydinu, údeniny a lahôdkárske výrobky, ale aj obilniny, strukoviny či ovocie a zeleninu. Súčasne však dynamicky rastú aj ďalšie oblasti, napríklad širokosortimentná potravinárska ponuka, cukrovinky, mrazené produkty alebo nápoje. Tieto segmenty prinášajú nových vystavovateľov a významne prispievajú k pestrejšej a inovatívnejšej skladbe veľtrhu. Najpočetnejšie sú zatiaľ zastúpené európske exportné veľmoci – Taliansko, Španielsko, Turecko, Grécko a Francúzsko –, čo potvrdzuje silné zapojenie kľúčových hráčov európskeho potravinárskeho trhu.
Inovácie v centre diania
Ročník 2026 ešte výraznejšie potvrdzuje dôraz na inovácie ako kľúčový pilier celej akcie. Program SIAL Innovation, ktorý tento rok oslavuje 30 rokov, prichádza v novej podobe s atraktívnejším dizajnom aj bohatším návštevníckym zážitkom. Je plne prepojený s konceptom SIAL Taste, ktorý stavia ochutnávku do samotného stredu inovačného procesu. Návštevníci tak môžu nové produkty nielen vidieť, ale aj im lepšie porozumieť a priamo ich vyskúšať – teda skutočne zažiť potraviny budúcnosti. Výraznú úlohu zohrajú aj start-upy. Očakáva sa ich viac ako 650, z toho približne 150 v rámci špecializovanej zóny pre mladé firmy. Práve tu sa predstavia projekty, ktoré zásadne menia potravinársky sektor. Dedikovaná scéna Startup Pitch potom ponúkne začínajúcim firmám väčšiu viditeľnosť aj priame prepojenie s investormi, nákupcami a obchodnými partnermi.
Zdroj: SIAL Paris
Inšpirácia, analýza a odborné know-how
Nejde len o obchod – veľtrh sa dlhodobo profiluje ako najväčšie svetové stretnutie potravinárskeho priemyslu a kľúčová platforma pre objavovanie, testovanie aj pochopenie inovácií naprieč celým odvetvím. Na jednom mieste prepája celý potravinársky ekosystém a ponúka jedinečný pohľad na to, kam sa bude vývoj uberať v globálnom meradle. Zároveň funguje ako priestor pre inšpiráciu aj zdieľanie skúseností. V rámci konferenčných formátov SIAL Summit a SIAL Talks sa stretávajú odborníci, výskumníci aj zástupcovia firiem, aby spoločne analyzovali zmeny trhu, otvárali aktuálne témy a hľadali odpovede na budúce výzvy.
Medzi hlavné diskutované okruhy patria:
• podoba potravinových systémov do roku 2030 – vrátane tém potravinovej sebestačnosti, klimatických zmien a udržateľnosti,
• úloha dát, sledovateľnosti a umelej inteligencie v potravinárstve,
• zmena spotrebiteľského správania – od dôrazu na zdravie a chuť až po rastúcu personalizáciu a nové spôsoby konzumácie.
Dôležitou súčasťou je aj iniciatíva SIAL for Change, ktorá dáva priestor zodpovedným inováciám, podporuje udržateľné prístupy a rozvoj talentov v odbore.
Efektívnejšia obchodná skúsenosť
Veľtrh je koncipovaný ako živé a interaktívne prostredie, ktoré prepája obchodné rokovania s príjemnou atmosférou. Tento rok po novom predstaví platformu na nadväzovanie kontaktov využívajúcu umelú inteligenciu, ktorá uľahčí cielené prepojenie medzi vystavovateľmi a nákupcami. Súčasťou noviniek bude aj priestor Meet & Match, rozšírená Business Lounge zóna a rýchle obchodné stretnutia vo formáte speed meetingov, ktorých cieľom je podporiť konkrétne obchodné príležitosti. Návštevníci sa navyše budú môcť zapojiť do tematických či odvetvových komentovaných prehliadok, vedených odbornými partnermi, a zamerať sa tak na vybrané časti veľtrhu.
„Ročník 2026 predstaví inovácie, ktoré sú zodpovedné, zmysluplné a zamerané na konkrétne riešenia – inovácie, ktoré pomáhajú rozvíjať nové nápady, urýchľujú zmeny a dokážu pretaviť výzvy na príležitosti pre celý potravinársky sektor,“ Audrey Ashworth, riaditeľka veľtrhu.