Posledných päť rokov sa dá označiť za namáhavé pre celý potravinársky či drogistický sektor, no nájdu sa aj segmenty, ktoré sú na hranici knokautu. Jedným z nich je rozhodne oblasť sladených nealkoholických či energetických nápojov, ktoré okrem všetkých zvyčajných trhových vplyvov čelia ešte aj mimoriadnej dani zo sladených nealkoholických nápojov. Všetci výrobcovia bez výnimky túto zmenu v januári 2025 pocítili a máloktorému z nich sa podarilo naplniť očakávané plány. Aj preto je dnes situácia jasná. Prežije jedine ten, kto sa dokáže prispôsobiť.
Zavedením takzvanej dane z cukru narástla v priemere cena 1,5-litrovej fľaše ochutenej minerálnej alebo pramenitej vody na trhu približne o 40 %. Zároveň čoraz viac spotrebiteľov hľadí aj na pridanú hodnotu produktov. Riaditeľ segmentu nealko v spoločnosti St. Nicolaus Miroslav Horecký na trhu vidí dva výrazné trendy. „Časť zákazníkov sa prirodzene orientuje na propagačné akcie, no druhá silná skupina ostáva lojálna k etablovaným domácim značkám s jasne definovaným benefitom. Spotrebiteľ dnes už nekupuje len vodu. Hľadá konkrétny funkčný prínos pre svoje zdravie a životný štýl,“ vysvetľuje.
Podobne situáciu vnímajú aj v spoločnosti Kofola ČeskoSlovensko. Začiatkom marca spoločnosť na trhu predstavila Nulku, ktorá reaguje na trend kolových nápojov bez cukru. „V porovnaní s rokom 2024 nám klesli tržby o 10 percent v dôsledku zavedenia cukrovej dane na Slovensku. Zákazníci sa s ohľadom na jej platnosť od 1. januára 2025 zásobili už koncom roka 2024, čo malo vplyv na výsledky hneď na začiatku roka. Cukrová daň zároveň zvýšila ceny nápojov konečným spotrebiteľom, čo malo negatívny dosah na správanie a nakupovanie spotrebiteľov na Slovensku,“ zhodnotil uplynulý rok generálny riaditeľ spoločnosti Kofola ČeskoSlovensko Daniel Buryš.
Veľmi podobné čísla je vidieť naprieč celým trhom. Aj spoločnosť Coca-Cola HBC Česko a Slovensko zaznamenala za rok 2025 12 % pokles v objeme predaných nápojov v porovnaní s predchádzajúcim rokom, pričom ceny narástli v priemere o 36 %. „Negatívny dopad bol cítiť aj pri celkovej spotrebiteľskej inflácii, ktorá na Slovensku zásadne rástla práve pre daň zo sladených nápojov. Reakciou spotrebiteľov bol najčastejšie presun k menším baleniam,“ uvádza Michal Dyttert, firemný riaditeľ vonkajších vzťahov.
Jedným z argumentov zákonodarcov pri prijímaní dane zo sladených nealkoholických nápojov bolo aj zdravotné hľadisko. Hoci dáta súvis medzi zdanenými sladenými nápojmi a štíhlou populáciou nepotvrdzujú, aj niektorí výrobcovia či distribútori priznávajú, že spotrebitelia častejšie siahnu len po čistej vode. „Spotreba sladených nápojov klesla v prvých mesiacoch po zavedení dane približne o 12 percent a predaj sirupov klesol približne o 15 percent. Spotrebitelia čiastočne prešli na zero verzie, balenú vodu, minerálnu vodu alebo funkčné nápoje, pričom došlo k čiastočnému prechodu na energetické nápoje. Medzi segmentmi nápojov teda dochádza k substitúcii. Zároveň ľudia konzumujú viac vody z vodovodu,“ hovorí Zdeněk Růžek, marketingový manažér spoločnosti Maspex.
Energetické nápoje stále rastú
Energetické nápoje sa z roka na rok tešia čoraz väčšej obľube a kategória rastie už dva roky po sebe jednociferným tempom. Predaje za posledný rok dosiahli hodnotu viac ako 40 miliónov predaných litrov, čo korešponduje s tržbami vo výške viac ako 135 miliónov eur. Vyplýva to z údajov spoločnosti NIQ na trhu obchodov s potravinami, zmiešaným tovarom a na čerpacích staniciach za sledované obdobie 12 mesiacov končiace sa desiatym týždňom roka 2026.
Priemerná cena za liter medziročne nabrala dynamický rast a dostala sa na úroveň 1,25 eura. Prudký nárast ceny pomohol k viac ako 23 % rastu tržieb za posledný rok. „Pre spotrebiteľov sú jednoznačnými lídrami sýtené energetické nápoje, ktoré majú až 95-percentný objemový podiel. Z jednotlivých segmentov sú najobľúbenejšie klasické energetické nápoje s podielom 79 percent. Ich predaje za posledný rok dosiahli viac ako 31,6 milióna litrov, čo predstavuje tržby presahujúce 110,8 milióna eur,“ uvádza Miriam Brynzová, konzultantka spoločnosti NIQ.
Na druhom mieste sa umiestnili vitamínové vody, ktorých podiel kontinuálne rastie a aktuálne dosahuje takmer 17 %. Predalo sa ich viac ako 6,7 milióna litrov, pričom tržby prekročili 19,1 milióna eur. Menšie segmenty tvoria izotonické a športové nápoje, ktoré spolu zaznamenali viac ako 4 % objemový podiel. Naďalej v tejto oblasti rastie význam čerpacích staníc. Ich podiel presahuje 18 %, čo z nich robí stabilný a vysokoefektívny predajný kanál. Spotrebitelia si tu zakúpili viac než 7,2 milióna litrov, vďaka čomu tržby dosiahli približne 37,5 milióna eur. Ide tak o dôležité miesto impulzného aj prémiového nákupu.
Pokles segmentu potvrdzujú aj tvrdé dáta
Nealkoholické nápoje si v priebehu roka 2025 podľa údajov spoločnosti YouGov zakúpili takmer všetky domácnosti. Do svojho nákupného košíka ich typická domácnosť vloží v priemere každých 5 dní a za jeden nákup minie 3,4 eura. Celkový objem nakúpených nealkoholických nápojov za posledných 5 rokov klesol, zatiaľ čo výrazne vyššia priemerná cena spôsobila značný nárast výdavkov.
Najväčšia časť výdavkov smeruje na perlivé nealkoholické nápoje a vody. Nasledujú ovocné džúsy. „Nealkoholické perlivé nápoje si v roku 2025 kúpilo 9 z 10 slovenských domácností. Slovenský kupujúci si tieto nápoje vloží do svojho nákupného košíka približne raz za dva týždne. Za jeden rok ich nakúpi viac ako 100 litrov,“ hovorí Kateřina Králová, konzultantka spoločnosti YouGov. Vodu si v minulom roku kúpili takmer všetky domácnosti. Priemerná domácnosť za jeden rok nakúpila takmer 200 litrov balenej vody.
Po energetickom alebo športovom nápoji siahlo minimálne raz za rok 35 % slovenských domácností. Energetický nápoj si kupujúci dopraje v priemere raz za 2 až 3 týždne. Nealkoholické nápoje privátnych značiek sú populárne a minimálne raz v minulom roku po nich siahlo 85 % domácností. Na celkových výdavkoch sa však podieľajú iba 15 %. Tento podiel je vyšší pri ovocných džúsoch a ľadových čajoch, kde dosahuje až 25 %.
„Podiel akciových výdavkov na nealkoholické nápoje dosiahol v roku 2025 úroveň 46 percent. Najvyšší podiel akciových nákupov sme zaznamenali pri perlivých nealkoholických nápojoch, pri kúpe ktorých kupujúci minú každé druhé euro na nákup v akcii. Naopak, iba 15 percent výdavkov na instantné nápoje smeruje na akciové nákupy,“ dodáva Kateřina Králová.
Investovať sa bude do technológií
Prirodzenou snahou výrobcov nealkoholických a energetických nápojov bude nielen návrat na niekdajšie pozície v objeme predaja, ale aj nadviazanie na predchádzajúcu rastovú krivku. Popri iných výzvach je to hodená rukavica aj pre materiálovo-technologické oddelenia spoločností, pretože nahradiť cukor niečím iným nie je len tak. Navyše, popri iných predpisoch producentom nápojov v PET fľašiach nemalý škrt cez rozpočet urobila aj povinnosť pripevniť uzáver k hrdlu fľaše.
„Spočiatku sme zaznamenali pokles rýchlosti plnenia fliaš, kým sa vyladilo nastavenie liniek. Ale po optimalizácii sa výkon vrátil na pôvodnú úroveň,“ priznáva Zdeněk Růžek. Neoddeliteľné viečka majú mierne odlišnú výšku, šírku a hmotnosť od tých predchádzajúcich, preto sme museli upraviť technologické parametre pri uzatváraní fliaš na výrobných linkách. „Spolu s dodávateľmi viečok aj samotných výrobných liniek sme sa na to dostatočne dlho pripravovali a sme radi, že spotrebitelia s našimi viečkami nemajú žiadne problémy,“ uvádza aj Michal Dyttert.
Táto legislatívna zmena si vyžiadala opätovné investície od výrobcov, tentoraz do úpravy uzatváracích hláv na linkách. „Po počiatočnej fáze ladenia strojno-technologických nastavení sme dosiahli stav, keď chybovosť nie je vyššia ako pri starom type uzáverov. Výzvou ostáva skôr edukácia spotrebiteľa a jeho komfort pri pití, čo sa snažíme riešiť výberom ergonomicky najvhodnejších typov uzáverov,“ pripomína Miroslav Horecký.
Nečakanou technologickou výzvou však môže byť aj nahradenie cukru či glukózovo-fruktózového sirupu iným typom sladidiel. Cukor v nápojoch totiž neplní iba funkciu sladidla, ale ovplyvňuje aj telo nápoja, hustotu, stabilitu a celkový chuťový profil. „Pri použití prírodných alternatív, napríklad rastlinných extraktov alebo prírodných sladidiel, je preto často nutné upraviť receptúru tak, aby sa dosiahla podobná viskozita a vyvážená chuť bez nežiaducich vedľajších tónov,“ vysvetľuje Michal Dyttert.
Recyklácia prináša ovocie
V neposlednom rade je v tejto kategórii témou aj ekologický aspekt, ktorý sa prejavuje vo viacerých smeroch. Keď v roku 2022 začalo na Slovensku fungovať zálohovanie PET fliaš a plechoviek, veľmi rýchlo sa systém dostal do želaného stavu, v ktorom sa vyzbiera viac ako 90 % všetkých nápojových obalov uvedených na trh. Tento faktor prináša nielen čistejšie životné prostredie, ale aj surovinu opätovne použiteľnú pri výrobe nových fliaš.
„Interne sme otestovali celé spektrum podielov recyklovaného polyetyléntereftalátu (rPET) vo fľašiach, od 0 percent až po 100-percentný podiel rPET. Moderné technológie v našich výrobách si vedia poradiť s rôznymi podielmi rPET a prispôsobiť tomu ostatné parametre výroby tak, aby sa zachovala požadovaná kvalita a stabilita fľaše. Napríklad našu značku vody Natura dlhodobo plníme do fliaš zo 100-percentného recyklátu, ktorý sa vyzbieral v zálohovom systéme na Slovensku,“ hovorí Michal Dyttert.
Z hľadiska ekológie sa firmy snažia smerovať k čo najvyšším číslam. „Sme zakladajúcim členom Správcu zálohového systému, prostredníctvom ktorého napĺňame víziu cirkularity v obalovom hospodárstve. Z technického pohľadu sa optimálna hranica ešte nestanovila. Do roku 2030 je požadované dosahovanie podielu recyklátu v PET fľašiach na úrovni 25 %. Neustále však testujeme nové technologické postupy pri filtrácii vody, balení našich produktov a čistení výrobného procesu, aby sme vedeli podiel recyklátu zvyšovať bez kompromisov v kvalite,“ uzatvára Miroslav Horecký.
Čísla
90 % domácností si aspoň raz kúpilo nealkoholický perlivý nápoj.
3,4 eura minie domácnosť v priemere v rámci jedného nákupu na nealkoholické nápoje.
Zdroj: YouGov MAT december 2025
Objemová významnosť segmentov v rámci energetických nápojov
Energetické nápoje 79 %
Vitamínové nápoje 16,9 %
Izotonické nápoje 3,1 %
Športové nápoje 1 %
Zdroj: NIQ, 12 mesiacov končiacich sa 10. týždňom 2026
Názor odborníka:
„Ťažké časy sú priestorom na inovácie.“
Kombinácia novej dane a zvýšenej DPH vytvorila enormný tlak na konečné ceny pre spotrebiteľa. Kategória ochutených minerálnych a pramenitých vôd poklesla v roku 2025 približne o 15 percent. Vnímame túto zmenu ako impulz pre inovácie a prirodzenú evolúciu trhu. Spotrebiteľ čoraz viac hľadá produkty, ktoré mu ponúkajú zdravý a chutný zážitok bez kompromisov. Práve preto sme v poslednom období rozšírili naše portfólio napríklad o ľadový čaj sladený výhradne jablkovou šťavou a funkčné minerálne vody takisto bez pridaného cukru.
Miroslav Horecký, riaditeľ segmentu nealko, St. Nicolaus
Peter Kapitán, peter.kapitan@atoz.sk
Článok vyšiel aj v časopise Tovar&Predaj 3 – 4/2026.