Reťazec Lidl si s pomocou odborníkov stanovil vlastné hraničné limity pre čerstvé ovocie a zeleninu, ktoré sú až trikrát prísnejšie, než určuje legislatíva. Limity určujú, že obsah zvyšku akejkoľvek účinnej látky nesmie presiahnuť jednu tretinu zákonom stanoveného maxima. Tento prístup zaisťuje, že produkty sú bezpečné aj pre tie najcitlivejšie skupiny, ako sú napríklad deti.
„Naším cieľom nie je len spĺňať povinné normy, ale nastaviť si vlastný štandard kvality. Chceme, aby zákazníci pri pultoch s ovocím a zeleninou nemuseli váhať. Vďaka nášmu systému kontroly kvality si môžu byť istí, že za dostupnú cenu dostávajú potraviny v špičkovej kvalite a maximálnej čerstvosti,“ vraví Ján Gábor, vedúci úseku v rezorte nákupu pre čerstvé ovocie a zeleninu v spoločnosti Lidl Slovenská republika.
Ovocie a zelenina pod drobnohľadom
Prísne požiadavky uplatňuje naprieč celým segmentom čerstvého tovaru, príkladom sú jablká, ktoré sú kontrolované v akreditovaných laboratóriách až 68-krát ročne. Celkovo diskont vykonáva tisíce analýz ročne. Každý produkt podlieha prísnym kritériám ešte predtým, než sa vôbec dostane na pulty predajní. Kontrolovaný je už u samotného dodávateľa a tiež počas distribúcie.
Zamestnanci kontrolujú kvalitu ovocia a zeleniny v pravidelných intervaloch. Sledujú a testujú ich už v logistických skladoch a následne prebieha kontrola priamo v predajniach každú hodinu. „U nás v Lidli nejde o jednu náhodnú kontrolu, ale o nepretržitý reťazec testovania od poľa a sadu až po regál. Neustála kontrola je naším prísľubom, že zákazníci u nás nájdu tie najkvalitnejšie plodiny,“ uvádza Ján Gábor.
„Často panuje mýtus, že za vysokú kvalitu a nadštandardné testovanie si musí zákazník priplatiť. Lidl však stavia na stratégii, kde kvalitné produkty môžu príjemne prekvapiť nielen chuťou, ale aj dostupnou cenou. Využíva na to najmä svoje privátne značky, pri ktorých má priamy dosah na kvalitu. V regáloch tak nájdete nielen bezpečnejšie ovocie, ale aj širokú ponuku potravín so zníženým obsahom soli a cukru či produkty bez zbytočných konzervantov,“ uzatvára reťazec.