Kofola vďaka takzvanej ekomodulácii znížila spotrebu plastu až o 700 ton ročne. „Tam, kde je to možné, znižujeme množstvo použitého materiálu, teda uberáme plast použitý na výrobu fliaš a vrchnákov. Kde to ide, snažíme sa o opätovné použitie, čo znamená, že vyrábame nápoje vo vratných obaloch. Vo všetkých ostatných prípadoch dbáme na to, aby sme využívali iba recyklovateľné materiály,“ vraví v rozhovore Michaela Hájková, projektová manažérka spoločnosti Kofola ČeskoSlovensko.
Kofola znížila spotrebu plastu o 700 ton ročne. Aké konkrétne zmeny zahŕňal projekt ekomodulácie a prečo ste k nemu pristúpili?
V rámci našej dlhodobej vízie máme definovanú obalovú stratégiu. Držíme sa princípu R-R-R, teda Reduce, Reuse, Recycle. Tam, kde je to možné, znižujeme množstvo použitého materiálu, teda uberáme množstvo plastu použitého na výrobu fliaš a vrchnákov. Kde to ide, snažíme sa o opätovné použitie, čo znamená, že vyrábame nápoje vo vratných obaloch. Preto stále rozširujeme rad nápojov čapovaných z KEGu alebo počet produktov vo vratnom skle. Vo všetkých ostatných prípadoch dbáme na to, aby sme využívali iba recyklovateľné materiály. Recyklácia všeobecne tvorí základný princíp ekologického nakladania s odpadmi. A jedným z našich dlhodobých cieľov je dosiahnutie cirkularity v našom biznise, k čomu pomáha zálohovanie.
Ktoré zmeny v rámci úprav obalov považujete za najnáročnejšie a prečo?
Každé oddelenie v Kofole by na to možno odpovedalo inak — iné ťažkosti zažíva nákup, iné vývoj či marketing. Z pohľadu celkového projektového riadenia je najzložitejšie odľahčenie fliaš. Každý gram materiálu totiž zohráva rolu: pri vyfukovaní sa môžu objaviť trhliny, pri stohovaní hrozí prasknutie a fľaša môže pôsobiť príliš mäkko na zákazníka. Preto pri každom uberanom grame znovu premýšľame o rozložení materiálu vo fľaši a vykonávame veľmi detailné testy.
Aký dopad má zníženie spotreby plastu nielen na životné prostredie, ale aj na vaše výrobné či iné náklady?
Každý gram plastu, ktorý sa podarí ušetriť, znamená menej odpadu, nižšiu uhlíkovú stopu a menšiu spotrebu neobnoviteľných surovín, ako je ropa. A pretože sú odľahčené fľaše ľahšie aj pri preprave, znižuje sa napríklad aj spotreba paliva, a tým aj celkový dopad na životné prostredie. Samozrejme ide aj o finančnú úsporu pri nákupe materiálu.
Už teraz prekračujete legislatívnu hranicu 25 percent recyklátu v PET fľašiach. Ako náročné bolo dosiahnuť až stopercentný podiel rPET pri niektorých značkách?
Stopercentný rPET je menej pružný než takzvaný virgin PET a má väčšiu tendenciu praskať, preto sme často museli zvyšovať hmotnosť fľaše, aby bola dostatočne odolná. Navyše rPET nikdy nie je dokonale číry ako virgin materiál, vždy má mierne sivý nádych, čo je napríklad pre marketingové oddelenie často výzvou. Práve tieto dôvody nás viedli k rozhodnutiu používať tridsaťpercentný rPET, aby sme nemuseli zvyšovať množstvo plastu a zároveň zachovali kvalitu aj vzhľad fľaše.
Projekt si vyžadoval spoluprácu viacerých tímov a viac ako sto testov. Aké nové know-how alebo technológie Kofola pri tom získala?
Obsluha linky sa zdokonalila v práci s vyfukovačkou a školenia spolu s exkurziami na recyklačných linkách nám priniesli cenné znalosti o materiáloch a technológii výroby.
Cieľom Kofoly je uzatvoriť cirkularitu obalov. Ako blízko ste dnes k tomu, aby sa z každej fľaše mohla stať opäť fľaša a z každej plechovky znovu plechovka?
Na Slovensku sa nám to vďaka zavedenému systému zálohovania darí výborne. Efektivita systému je vysoká a viac než 90 percent fliaš sa vracia na opätovné spracovanie, vznikajú z nich opäť vločky, preformy a následne nové fľaše. V Česku sme, žiaľ, tomuto kroku zatiaľ ešte vzdialení.
Na Slovensku platí zvýšenie daní na sladené nealkoholické nápoje. Ako sa táto zmena dotkla Kofoly najmä z pohľadu cien a predaja?
Ceny rástli o výšku dane, pokles predaja bol napríklad pri kolových nápojoch približne 20 percent. Ihneď po zavedení bol pokles najvýraznejší, pretože ľudia aj samotné obchody sa predzásobili pred novým rokom, keď daň ešte neplatila. Neskôr sa pokles mierne korigoval. No aj tak je pätinový pokles veľký… Podobne to vidíme napríklad aj pri Vinei. Najväčší pokles zaznamenala kategória sirupov, tam hovoríme až o 40 percentách. Pre kategóriu, ktorú kupovali najmä nízkopríjmové skupiny, je zavedenie dane takmer likvidačné.
Plánujete na túto zmenu reagovať úpravou receptúr, napríklad znížením obsahu cukru alebo väčším dôrazom na menej kalorické produkty?
Produkty bez cukru sú trendom a aj pre nás sú témou, ktorej sa venujeme. Dlhodobo však hľadáme aj ďalšie cesty, ako ľuďom dopriať chuť, napríklad pri ochutených vodách Rajec využívame namiesto cukru ovocné šťavy.
Súvisiace články:
Obchod očami Karola Stýbla, generálneho riaditeľa Lyra Chocolate: Snažíme sa neustále prinášať niečo nové
Obchod očami Roberta Brejca, medzinárodného riaditeľa Košík.cz: Veríme, že Slováci našu službu pochopia
Obchod očami Ľubice Gubovej, country manažérky Visa: Podnikatelia, ktorí neberú karty, prichádzajú až o tretinu zákazníkov