Chlieb jedáva viac ako deväť z desiatich Slovákov, no obľube sa tešia aj ďalšie pekárenské výrobky. Najnovší prieskum spoločnosti Billa Slovensko ukázal, po akých druhoch chleba siahajú Slováci najčastejšie, aké sú regionálne rozdiely, ale aj to, či zákazníci majú radšej sladké alebo slané pečivo.
Obyčajný chlieb nestráca na svojej popularite, podľa prieskumu agentúry 2muse pre spoločnosť Billa Slovensko konzumuje rôzne druhy chleba viac ako 97 percent ľudí. „Slovenky a Slováci najčastejšie siahajú po zemiakovom chlebe (31 percent) a celozrnnom chlebe (27 percent). Tretím najobľúbenejším je kváskový chlieb, nasledovaný klasickým bielym a ražným chlebom,“ vysvetľuje Marek Kravjar, hovorca retailera.
Menšia časť ľudí obľubuje aj rascový, špaldový, cereálny či tekvicový chlieb. Prieskum ukázal aj regionálne rozdiely. Kým v Žilinskom, Trenčianskom, Banskobystrickom a Košickom kraji majú ľudia najradšej zemiakový chlieb, v Bratislavskom kraji vysoko vedie kváskový.
Slané pečivo má navrch
Nový prieskum rozlúskol aj otázku, či majú Slováci radšej slané alebo sladké pečivo. Jednoznačným víťazom sa stalo slané pečivo, ktoré uprednostňuje 69 percent opýtaných. Chutia však aj sladké druhy pečiva, tie preferuje necelá tretina ľudí. „Najobľúbenejšou náplňou v sladkom pečive je čokoládová, a to pre viac ako polovicu žien a štyroch mužov z desiatich. Druhou najčastejšou sladkou náplňou je tvarohová a tesne za ňou maková, ktoré chutia viac ako tretine ľudí. Populárnou voľbou je tiež lekvárová, orechová a pudingová náplň,“ hovorí Marek Kravjar. U ľudí do 44 rokov je top náplňou čokoládová, generácie 45+ zas preferujú tradičnejšie plnky ako mak, tvaroh a lekvár.
Čerstvé pečivo priamo v predajni
Pagáče, štangle, ale aj sladké donuty, taštičky, cereálne žemle či rôzne typy chlebov. Predajne Billa prinášajú desiatky druhov čerstvo dopečeného pečiva. Za mesiac sa predá viac ako sedem miliónov bielych rožkov. Medzi top produkty patria aj maslové croissanty s rôznymi sladkými náplňami – pistáciovou, čokoládovou, lieskovoorieškovou alebo slanou (šunka a syr).
V predajniach možno nájsť aj piroh plnený makovo-slivkovou náplňou, podplamenník alebo cmarovú pletenku. Lahôdkou je tiež šiška plnená tradičným marhuľovým džemom.
Lokálna ponuka
„Pečivo patrí k základným a zároveň najobľúbenejším produktom, zákazníci si ho u nás kupujú každý deň. Preto sa snažíme o to, aby naše pekárenské produkty boli vždy čerstvé, kvalitné a chutné. Z našej ponuky si vyberie každý – od chleba až po nové, netradičné druhy pečiva, ktorými reagujeme na meniace sa chute ľudí. Naša ponuka je lokálna, spolupracujeme s mnohými drobnými pekárstvami po celej krajine. Rovnako dbáme na sezónnosť, napríklad v aktuálnom jesennom období predávame aj tekvicové, škoricové či jablkové druhy pečiva,“ ozrejmuje Marek Kravjar.
Čerstvo pripravené pečivo, napríklad chlieb či koláče, rozvoniava aj v predajni Billa na Bajkalskej ulici v Bratislave. Tá je najväčšou na Slovensku a nedávno ju otvorili po dvoch mesiacoch nepretržitej rekonštrukcie. Súčasťou vynoveného obchodu je vlastná pekáreň, ktorá denne pripravuje kváskové chleby, moravské koláče a ďalšie druhy pečiva. Modernú a výkonnú pekárenskú pec na to priviezli až z Francúzska.