S trochou nadhľadu by sa dalo povedať, že piť nápoje len preto, aby človek uhasil smäd, je dnes už prežitok. Ráno po zobudení je potrebné niečo na prebratie, po ceste do fitnes centra sa treba osviežiť a dodať si potrebné minerály, po dobrom obede je zase potrebná energia, no a k večeri po celom dni niečo, čo podporí trávenie a dodá telu vitamíny. Funkčné nápoje sú dnes medzi spotrebiteľmi jednoznačným hitom. V nealko kategórii dnes najviac vytŕčajú tie energetické.
V malej predajni potravín neďaleko základnej školy v bratislavskom Ružinove sa každý školský deň opakuje rovnaký scenár. Pred začiatkom vyučovania do obchodu vtrhnú tínedžeri a až na malé výnimky si odnášajú malé pečivo, sladkosť a energetický nápoj, spravidla pollitrový. Podľa Národnej správy o zdraví a správaní súvisiacom so zdravím, ktorá zbierala dáta v rokoch 2017 a 2018, pilo energetické nápoje 11 % 11-ročných chlapcov a až 31 % 15-ročných.
Vzostupný trend drinkov sľubujúcich nabudenie a prílev energie sa odráža aj na číslach výrobcov. Na slovenskom maloobchodnom trhu vrátane čerpacích staníc sa od februára 2023 do januára 2024 predali energetické nápoje v hodnote 101,8 milióna eur. „Energetické nápoje rastú hlavne v predanom objeme, takmer o 14 percent, pričom ich cena vzrástla len o 3,4 percenta. Na porovnanie, priemerná cena v potravinových kategóriách v roku 2023 na slovenskom trhu vzrástla o 13,3 percenta,“ uvádza Michaela Štefanová, senior analytička spoločnosti NIQ.
V kategórii energetických nápojov sleduje agentúra štyri hlavné segmenty. Energetické drinky, športové nápoje, izotonické nápoje a vitamínové vody. Energetické drinky predstavujú 86 % tržieb a ich predaj medziročne narástol o 12 miliónov eur. Nasledujú vitamínové vody s podielom 9,6 % a izotonické nápoje s podielom 2,6 %. Športové nápoje sú najmenším segmentom s podielom 1,5 %, no zároveň aj najrýchlejšie rastúcim, keďže sa tržby medziročne zvýšili o 42,5 %. Vplyv na to môže mať aj ich priemerná cena za liter, ktorá je na úrovni 2,40 eura.
Energetické drinky sa predávajú hlavne v plechovkách, ktoré tvoria 98 % tržieb. Pri izotonických a športových nápojoch a vitamínových vodách prevládajú plastové fľaše. „Priemerný energetický drink má objem 330 mililitrov, ostatné tri kategórie majú priemernú veľkosť 609 mililitrov. Pre energetické drinky sú dôležité novinky, ktoré tvorili 55 percent medziročného nárastu tržieb. Podobne to platí aj pre vitamínové vody s rastom o 46 percent, pri športových a izotonických nápojoch je to menej ako 10 percent,“ dopĺňa Michaela Štefanová.
S chuťou sa neexperimentuje
Najviac energetických nápojov sa predá v hypermarketoch a supermarketoch, medzi ktoré však NIQ neradí Lidl, kde majú podiel 34 %. Nasledujú čerpacie stanice s podielom 29 %, organizované predajne so zmiešaným tovarom, kde sa urobí necelých 20 % tržieb. V rôznych letákových akciách a cenových zvýhodneniach sa predá 39 % energetických nápojov, no napríklad pri nealkoholických nápojoch je podiel až 49,4 %.
„Najpredávanejšou príchuťou energetických nápojov je u nás stále tuti-fruti, ale každá príchuť má svojho zákazníka. Z toho, čo mám možnosť odsledovať na trhu, môžem povedať, že výrobcovia zmenšujú širokú škálu príchutí a venujú sa tým najpredávanejším,“ hovorí Rastislav Libiak, obchodný riaditeľ spoločnosti Caste SK. Podobný vývoj na trhu potvrdzuje aj Hana Walicová, manažérka značky Monster v spoločnosti Coca-Cola HBC Česko a Slovensko.
„V roku 2023 sme pozorovali, že chute spotrebiteľov na slovenskom trhu boli skôr konzervatívnejšie a zákazníci uprednostňovali nápoje s osvedčenými a dlhodobo obľúbenými príchuťami. Popularita rastie iba variantom bez cukru a s minimálnym obsahom kalórií, pri ktorých je dôležité spojiť osvedčenú chuť so zdravším životným štýlom,“ vysvetľuje s tým, že aj preto nedávno na trh uviedli svoje energetické nápoje vo variante Zero.
Práve na zdravý životný štýl a funkcie podporujúce zdravie dnes spotrebitelia často kladú dôraz. Výsledkom je vznik najrôznejších variácií vitamínových vôd, ktorým sa dnes podľa Rastislava Libiaka veľmi dobre darí. „V nealko segmente stále vnímam silný vplyv trendov. Začalo sa to nižším alebo nulovým obsahom cukru a prešlo cez vitamínové vody až k nápojom obsahujúcim kombuchu, ktorá je teraz jedným z veľkých hitov. Podobne to platilo aj pri zázvore,“ komentuje aktuálnu situáciu na trhu.
Najobľúbenejšia je kola
Rastúcu popularitu energetických nápojov potvrdzujú aj dáta Spotrebiteľského panelu agentúry GfK. Energetické a športové nápoje si v sledovanom období kalendárneho roka 2023 zakúpilo 42 % slovenských domácností, kým v roku 2021 to bolo ešte len 34 %. Neprekvapí, že napriek výrazným trendom v oblasti sýtených a ochutených nealkoholických nápojov tejto kategórii dominuje balená voda, ktorú si v roku 2023 kúpilo 95 % domácností.
„Balenú vodu si kupujúci vkladajú do košíka približne raz za 12 dní a z jedného nákupu si domov odnesú v priemere 5,9 litra, pričom zaplatia 2,3 eura,“ konštatuje Tatiana Valachová, konzultantka Spotrebiteľského panelu GfK. Z hľadiska počtu kupujúcich sú na druhom mieste džúsy a sýtené nealkoholické nápoje, ktoré si v minulom roku kúpilo 9 z 10 slovenských domácností. Spomedzi sýtených nealkoholických nápojov je najobľúbenejšia kolová príchuť, ktorú si za sledované obdobie kúpilo 86 % domácností. Ľadové čaje si v sledovanom období za rok 2023 zakúpilo 43 % slovenských domácností.
Frekvencia nákupu sýtených nealkoholických nápojov sa približuje k baleným vodám, čiže zhruba jedenkrát za dva týždne. Džúsy sa v nákupnom košíku slovenských domácností nachádzali v priemere 21-krát za minulý rok, energetické a športové nápoje takmer 16-krát. Ľadové čaje nakupujú domácnosti najmenej často, v priemere len 7-krát za rok. „Priemerný objem sýtených nápojov na jeden nákup je 4,5 litra, pričom hodnota takéhoto nákupu je takmer 2,80 eura. Džúsy sa nakupujú v menšom objeme, v priemere 1,6 litra a domácnosti pri takomto nákupe minú v priemere 2 eurá,“ dopĺňa Tatiana Valachová.
Pre spotrebiteľa sú aj naďalej dôležité predajné akcie, pri sýtených nápojoch vo zvýhodnenej cene minú 55 % všetkých výdavkov. Taktiež pretrváva trend uprednostňovania značkových výrobkov pred privátnymi, keď viac ako 80 % trhu je tvorených značkovými produktmi. „V porovnaní s predchádzajúcimi rokmi rastie popularita plechoviek. Kým v roku 2021 si nealkoholický nápoj v plechovke kúpila každá druhá domácnosť, v roku 2023 to bolo už viac než 60 percent domácností,“ prezrádza Tatiana Valachová.
Plechovky idú do popredia
Rastúca popularita plechoviek je už dlhšie viditeľná predovšetkým v segmente piva a radlerov. Neexistujú presné merania, ktoré by identifikovali dôvod nárastu záujmu o tento typ obalov, no na základe dostupných údajov sa dajú minimálne odhadovať trendy. Napríklad energetické nápoje sa prakticky v iných obaloch nepredávajú, čo môže vplývať aj na rast predaja hliníkových nápojových obalov. Rovnako inflácia dočasne zracionalizovala nákupy väčších balení nealkoholických nápojov, čo sa tiež mohlo odraziť na pomere PET fliaš a plechoviek.
„Typ balenia a jeho veľkosť závisí od účelu, pre ktorý si ho spotrebiteľ kupuje, aj preto sú typy a veľkosti obalov relatívne stabilné. Do domácnosti spotrebitelia nakupujú 1,5-litrové a väčšie balenia a na okamžitú spotrebu ide o veľkosti od 0,25 do 0,75 litra. Tu zohráva úlohu aj to, či chce človek vypiť celý nápoj naraz alebo na viackrát,“ vysvetľuje Karol Ponesz, country manažér spoločnosti Mattoni 1873 pre Slovensko.
Pri pohľade na aktuálne trendy Jaroslav Vích, obchodný riaditeľ spoločnosti Kofola ČeskoSlovensko uznáva, že aj keď sa rozhodujúci objem nealko nápojov aj naďalej predáva v PET fľašiach s objemom viac ako jeden liter, s ohľadom na meniace sa spoločenské prostredie v poslednom čase rastú menšie formáty. Konzistentne rastú predovšetkým formáty do jedného litra a obzvlášť populárne sú v poslednom čase plechovky.
„Tie v poslednom čase prenikajú aj do donedávna čisto PET sortimentu detských nápojov a predstavujú tak prechod medzi detskými kategóriami a produktmi pre dospelých. Výrazný nárast zaznamenávajú aj plechovky v multipackových baleniach určené na domácu spotrebu,“ hovorí Jaroslav Vích. Dopĺňa, že oproti minulým rokom sú spotrebitelia ekologickejší a voči prírode šetrnejší a čoraz častejšie sa orientujú aj na vratné sklo.
Zálohovanie spotrebiteľov nevyrušilo
Vratná sklenená fľaša predstavená spoločnosťou Kofola ČeskoSlovensko mala byť odpoveďou na dopyt po ochrane prírody a ekologickejších riešeniach v rámci nápojových obalov. No keďže sklenené nápojové obaly majú aj svoje nevýhody, na Slovensku sa od roku 2022 spustilo zálohovanie PET fliaš aj plechoviek. Napriek počiatočnej skepse sa ukazuje, že z hľadiska odpadového hospodárstva ide o úspešný projekt.
Podľa dát správcu zálohovania sa v roku 2023 vyzbieralo viac ako 90 % zálohovaných obalov, čo výrazne prekonáva očakávania aj ciele, ktoré má Slovensko v rámci zbierania odpadu spĺňať. Druhá stránka veci je, ako na túto novinku zareagovali spotrebitelia, no podľa výrobcov a distribútorov nápojov, ktorých sa zálohovanie týka primárne, s tým z dlhodobého hľadiska nie sú žiadne problémy.
„Po približne 2 rokoch zálohovania môžeme povedať, že jeho zavedenie nemalo žiadny zásadný vplyv na vývoj trhu s nealkoholickými nápojmi a vodami v PET fľašiach a plechovkách. Trh sa zálohovaniu veľmi dobre prispôsobil a spotrebitelia tento systém prijali. Dôležitým výsledkom je, že okolo 93 percent všetkých PET fliaš a plechoviek sa dnes vráti do obehu a minimalizuje sa tak znečistenie verejného priestranstva,“ uvádza Hana Walicová.
Kým Jaroslav Vích si taktiež nevšimol nijaké výrazné negatívne vplyvy, Karol Ponesz hovorí, že mierne zakolísanie trhu v posledných dvoch rokoch registruje, no nedokáže jednoznačne určiť, čo je jeho príčinou. Okrem zálohovania totiž za posledné dva roky spotrebiteľov ovplyvňovala pandémia, začiatok vojny na Ukrajine aj prudká inflácia. „Vzhľadom na vysokú návratnosť obalov by zálohovanie nemalo negatívne ovplyvniť trh s nealkoholickými nápojmi,“ tvrdí.
Aj keď aktuálne by nejaké zásadné kolísanie na trhu hroziť nemalo, rozhodne sa netreba len tak nečinne prizerať. Oslovení odborníci vo všeobecnosti hovoria, že hlavným trendom v oblasti nealkoholických a energetických nápojov je zdravý životný štýl, teda znižovanie obsahu cukru a dôraz na pridanú hodnotu nápojov. Okrem toho podľa Jaroslava Vícha dnes veľmi dobre funguje aj kombinácia nových chutí a spolupráce s influencermi.
„Minulý rok sme predstavili novinku z kategórie energetických nápojov, kde sme použili guaranu a matchu namiesto taurínu. Na vývoji a predstavení sme spolupracovali s raperom Separom, vďaka čomu sa tento nový nápoj stal našou najúspešnejšou novinkou,“ ilustruje. V neposlednom rade je taktiež potrebné myslieť na prichádzajúci letnú sezónu. V obchodoch je tak potrebné dať priestor menším formátom nealkoholických nápojov, ideálne pripraveným v chladničkách.
Lákadlom môžu byť aj spotrebiteľské súťaže, ktoré mnohé firmy aj tento rok pripravujú. „Pre letnú sezónu je však najdôležitejšie mať zabezpečené dostatočné zásoby v skladoch a regáloch a zásobiť sa preferovanými chuťami a značkami kupujúcich. Aj tu totiž platí, čo spotrebiteľ nevidí, to si nekúpi,“ uzatvára Karol Ponesz.
Čísla
65 % spotrebiteľov aspoň raz za rok ochutnalo nápoj s kolovou príchuťou.
78 % spotrebiteľov nepije energetické, športové či iontové nápoje.
Zdroj: Median SK, MML-TGI, 3.+4./2023
212 eur minula v priebehu roka 2023 jedna domácnosť na kúpu nealko nápojov.
Zdroj: Spotrebiteľský panel GfK, 01/23 – 12/23
101,8 milióna eur boli tržby za energetické nápoje v uvedenom období.
Zdroj: NIQ 02/23 – 01/24
Názor odborníka:
„Umiestnenie nápojov je v lete kľúčové.“
Počas letnej sezóny je kľúčové umiestnenie nápojov na dobre viditeľnom mieste a hlavne je potrebné ponúkať ich vychladené. Túto potrebu zdôrazňujeme najmä v období, keď sú obľúbené letné drinky, či už miešané, alebo klasické osviežujúce limonády. Pre vyššiu úspešnosť predaja odporúčame vytvorenie letnej zóny. Umiestnenie produktov v chladničkách na strategických miestach môže podporiť spontánne nákupy počas horúcich dní. Pre dodatočnú atraktivitu môžete vytvárať lákavé balíčky alebo ponuky so zvýhodnenými cenami.
Hana Walicová, manažérka značky Monster, Coca-Cola HBC Česko a Slovensko
Peter Kapitán, peter.kapitan@atoz.sk
Rozhovor vyšiel i v časopise Tovar&Predaj 3 – 4/2024.
Súvisiace články:
Martin Binder je novým generálnym riaditeľom spoločnosti Coca-Cola v Česku a na Slovensku
Obchod očami… Martina Grygaříka, obchodného riaditeľa Plzeňského Prazdroja Slovensko: Pivo aj nealko sa pijú hlavne v lete
Kofola kúpila väčšinový podiel v spoločnosti, ktorá vyrába české pivá Holba, Zubr a Litovel
Novým commercial riaditeľom Maspexu pre SR a ČR je Jozef Nemček