Štvrtý ročník konferencie Plant-Powered Perspectives sa uskutoční už 17. októbra v Hoteli Bratislava****. Počas jedného dňa sa tu stretnú lídri spomedzi výrobcov potravín, maloobchodníkov a ich dodávateľov, aby objavili nové príležitosti, ale aj výzvy na trhu s rastlinnými potravinovými produktami. Lístky sú práve v predaji.
Počas celého dňa sa na konferencii o svoje know-how podelia slovenskí a zahraniční lídri na poli plant-based potravín či obchodníci. Konferencia sa bude konať tradične v Bratislave, no organizátori hlásia rozšírenie kapacít. „Minulý rok nás príjemne prekvapil veľký záujem o túto konferenciu. Preto sa presúvame do nových a väčších priestorov,“ vysvetľuje Marian Milec z Jem pre Zem. Medzi prvými ohlásenými rečníkmi sú napríklad Ladislav Csengeri z GfK, ktorý priblíži vývoj slovenského trhu s potravinami na rastlinnej báze, či Erik Šiatkovský, komerčný riaditeľ v Tesco Store SR.
Trh s rastlinnými potravinovým produktami rástol aj v uplynulom roku. Podľa správy od GFI Europe si v Európe rastlinné alternatívy viedli často oveľa lepšie ako ich náprotivky živočíšneho pôvodu. Kým v 13 sledovaných európskych krajinách* poklesol minulý rok jednotkový predaj mliek, mias a syrov o 4 %, 4 % a 3 %, ich rastlinné alternatívy zaznamenali nárast o 6 %, 1 % a 17 %. Aj keď tieto rastlinné alternatívy predstavujú dnes iba malú časť trhu, dlhodobý rast a očakávaný vývoj spôsobuje, že mnohí lokálni aj zahraničný hráči rýchlo vstupujú do tejto kategórie. Zároveň sa neustále zlepšuje aj kvalita a chuť týchto produktov.
Aktuálne výzvy
Posledný rok však priniesol aj mnoho neľahkých situácii, ktoré negatívne ovplyvnili nielen výrobcov a predajcov, ale aj nákupné správanie Slovákov a Sloveniek. Preto sa tento ročník bude venovať aj aktuálnym výzvam, ktorým čelí táto kategória a príležitostiam, ako na ne reagovať. „Trh s rastlinnými potravinovými produktami zažil za posledný rok obrovské zmeny, a to ako pozitívne, tak aj negatívne. Je o to dôležitejšie, aby spoločnosti na tieto zmeny správne zareagovali. Dali sme si za cieľ priniesť programom konferencie tie najdôležitejšie informácie, ktoré výrobcom a predajcom pomôžu urobiť najlepšie rozhodnutia a správne zareagovať na aktuálne dianie,“ dodáva Marian Milec.
Plant-Powered Perspectives Slovensko sa uskutoční 17. októbra v Bratislave a lístky za zvýhodnenú cenu early bird sú už dostupné na stránke konferencie: plantpoweredperspectives.sk
*Rakúsko, Belgicko, Dánsko, Francúzsko, Nemecko, Taliansko, Holandsko, Poľsko, Portugalsko, Rumunsko, Španielsko, Švédsko, UK