logo

Tovar&Predaj sleduje aktuálne dianie v retaile. Okrem spravodajského webu zahŕňa tlačený mesačník, elektronický newsletter i stránky na sociálnych sieťach.

  • Správy
    • Moderný trh
    • Tradičný trh
    • E-commerce
    • Čerpacie stanice
    • Nákupné centrá
    • Dodávatelia
    • Spotrebitelia
    • Personálie
    • Zo zahraničia
  • Udalosti
  • Profily
    • Rozhovory
    • Mladí v retaile
    • Predajne
    • Žena v retaile
  • Multimédiá
    • Fotogalérie
    • Videá
  • Publicistika
    • CatScan
    • Dáta
    • Téma
  • Blog
    • Jakub Berčík
    • Katarína Droppová
  • O časopise
    • Aktuálne vydanie
    • O časopise
    • Výskum medzi čitateľmi
    • Distribúcia
    • Predplatné
    • Inzercia
    • Publikačný kalendár
  • TapNews
    • Newsletter
    • Registrácia k odberu newsletteru TaPnews
  • Špeciály
  • Top 30
    • TOP 30 2020
    • TOP 30 2019
    • TOP 30 2018
    • TOP 30 2017
    • Objednanie plagátu
  • O nás
    • Profil
    • Kontakty
    • Ako sa spojiť
    • Odkazy
  • Ministerstvo financií SR (MFSR) predložilo návrh zákona, ktorým sa mení zákon o cenách. Po novom...
  • Nay oznámila uzavretie dohody so spoločnosťou Kappenberger + Braun GmbH & Co o kúpe...
  • V prechádzajúcom roku, ktorý výrazne poznačila pandémia, bolo mnoho tradičných nákupných...
  • Spoločnosť Mattoni 1873 oznámila personálne zmeny v marketingovom tíme.  Riadenia nápojových...

Tovar&Predaj 11 – 12/2020: Slané môže byť zdravé

12. januára 2021
Publicistika 0
84
Tovar&Predaj 11 – 12/2020: Slané môže byť zdravé

Iba niečo malé na zahryznutie! Slané pochutiny patria medzi tie výrobky, ktoré si spotrebitelia dopriali aj v čase koronakrízy. Chrumkanie v pohodlí domova pri pustenej televízii však nabralo zdravší rozmer. Okrem záujmu o ľahšie alternatívy slaných snackov si zákazníci začali vo väčšej miere pýtať aj lokálne produkty.

Rovnako ako cukrovinky aj slané pochutiny si vďaka svojej obľúbenosti medzi zákazníkmi našli cestu do ich nákupných košíkov aj počas pandémie koronavírusu. „Segmentu slaných snackov hrá do kariet hneď niekoľko faktorov: obchody s potravinami zostali aj napriek všetkým obmedzeniam otvorené a ľudia sú nútení tráviť viac času doma, pozerajú televíziu a k tomu ‚zobkajú‘ slané pochutiny,“ ozrejmuje marketingový manažér spoločnosti Vest Luděk Stránský s tým, že počas prvej vlny pandémie Covid-19 sa museli v spoločnosti vysporiadať so zvýšeným dopytom po slaných výrobkoch.

To, že si malé chrumkavé radosti oproti minulému roku doprialo viac spotrebiteľov, hovoria aj čísla. „Za posledných dvanásť mesiacov do septembra tohto roka sa na Slovensku skonzumovalo viac ako pätnásťtisíc ton slaných pochutín v hodnote viac ako 109 miliónov eur,“ uvádza konzultantka spoločnosti Nielsen Kateřina Panczaková. V medziročnom porovnaní to znamená nárast tržieb o 6,3 %, rast objemu však bol pomalší – v kilogramoch sa predalo o 3,2 % viac. K slaným pochutinám sa pritom zaraďujú zemiakové čipsy, praclíky, solené tyčinky, slané extrudované pochutiny a ostatné slané pochutiny, ako napríklad slané sušienky, tortillové čipsy či vypukané slané pukance.

Najobľúbenejšími medzi slovenskými spotrebiteľmi sú čipsy. Z obchodov si ich od vlaňajšieho októbra do tohtoročného septembra odnieslo až 85 % domácnosti, v priemere 16-krát a celkovo na ne podľa údajov spoločnosti GfK minula jedna kupujúca domácnosť v priemere 25 eur. „Takmer tretina z celkových výdavkov na čipsy ide na tie v akciovej ponuke. Viac ako tri štvrtiny kupujúcich čipsy si aspoň raz zvolilo privátnu značku. Na čipsy minuli najviac domácnosti so školopovinnými deťmi vo veku od šesť do štrnásť rokov,“ tvrdí Lucia Pientková, konzultantka Spotrebiteľského panelu spoločnosti GfK.

Dominujú pritom klasické solené čipsy, ktorých Slováci skonzumovali podľa čísiel spoločnosti Nielsen 45 % z objemu všetkých čipsov. „Nasledujú štandardné príchute ako papriková, ale tiež menej tradičná ako kyslá smotana a cibuľa či paradajka a paprika, ktoré majú síce menšiu významnosť, no tešia sa narastajúcej obľube,“ dodáva Kateřina Panczaková.

Ďalšou silnou kategóriou slaných pochutín sú slané extrudované výrobky, ktoré si podľa GfK aspoň raz za sledované obdobie zakúpilo až 84 % slovenských domácností. Na jeden nákup týchto výrobkov minula domácnosť približne jedno euro. „Na tieto výrobky minuli v sledovanom roku najviac domácnosti s deťmi do päť rokov,“ dopĺňa Lucia Pientková. Nasleduje kategória slaných tyčiniek, ktoré si do nákupného košíka vložilo osem z desiatich domácností a pukance, ktoré si aspoň raz zakúpili dve pätiny domácností.

Podľa údajov od spoločnosti Nielsen sa najviac nakupujú slané pochutiny v hypermarketoch a supermarketoch, kde sa ich predá viac ako polovica predaného objemu. „Zároveň spotrebitelia deklarovali vyššiu preferenciu veľkých obchodov, kde je možnosť širšej ponuky s dostatočnou zásobou tovaru. Spotrebitelia majú v tomto období tendenciu nakupovať všetko počas jednej návštevy. Zároveň im väčší priestor a širšie uličky dávajú pocit bezpečia,“ vysvetľuje nárast predajov na trhu hyper- a supermarketov v porovnaní s tradičným trhom Helena Veselá, marketingová manažérka spoločnosti Intersnack.

Čo sa týka predajnej veľkosti balení, dominujú balenia 101- až 150-gramové a menšie 51- až 75-gramové. „Medziročne však výrazne narástli najmä balenia nad dvesto gramov,“ dopĺňa Kateřina Panczaková. Ako pokračuje, slovenskí spotrebitelia siahnu radšej po značkových čipsoch (65 % predaného objemu), sú to ale privátne značky, ktoré celý segment ťahajú. „Aj keď cena za kilogram neznačkových čipsov narástla, v priemere je stále o takmer tridsaťtri percent nižšia ako cena značkových výrobkov,“ potvrdzuje.

Hrešenie s menšími výčitkami

Ak si už zákazníci majú dopriať slané maškrty, chcú, aby boli zdravšie. Spotrebiteľov aj pri slaných pochutinách začína viac zaujímať kvalita použitých surovín, ich čerstvosť aj zloženie zo zdravých prísad. „Čím ďalej, tým viac spotrebiteľov podporuje životný štýl zdravého snackingu,“ vysvetľuje Helena Veselá s tým, že spoločnosť Intersnack preto uviedla na trh novinku Slovakia Zľahka, ktorá je odpoveďou na posledné trendy v oblasti zdravého chrumkania a zároveň je aj impulzívnym produktom. „Ide o klasický zemiakový lupienok, ktorý má vďaka silnejšiemu rezu a špeciálnej technológii znížený obsah tuku a pritom si zachováva chuť čipsov,“ prezrádza. Spoločnosť má v portfóliu aj značku Nutline, ktorá ponúka primárne orechy a mixy.

Záujem o kvalitné a zdravšie produkty v tejto kategórii reflektuje aj spoločnosť SlovChips zo Smižian. „Zaradili sme do výroby nový rad zemiakových lupienkov Nature product chips. Sú to zemiakové lupienky bez prídavných a konzervačných látok v troch príchutiach – soľ, syr a huby,“ hovorí obchodný riaditeľ spoločnosti Pavol Benko a dodáva, že segment slaných pochutín sa bude čoraz viac vyvíjať a dodávať na trh potraviny bez týchto látok.

Narastajúci záujem o zdravé varianty slaných snackov sleduje dlhšiu dobu aj firma Vest. Luděk Stránský však pripomína, že tento trend nie je až natoľko výrazný, aby pohol s celým segmentom o 180 stupňov. „Z logiky veci si slané pochutiny spotrebitelia kupujú, aby trochu zhrešili. Preto snacky dobre ladia s pivom a vínom. Inak by regál so slanými snackmi minuli a zamierili by rovno do sekcie ovocia a zeleniny,“ dodáva s humorom. Spoločnosť však zareagovala na tento trend a pripravila takisto zdravšiu alternatívu v podobe nových slaných tyčiniek Vestky XL fitness, ktoré sú upečené bez použitia palmového oleja a obsahujú množstvo semiačok (chia, goji, tekvicové, ľanové, slnečnicové), čím sú zdrojom vlákniny a stále si udržiavajú svoju chuť. „A práve chuť bola, je a stále bude bez ohľadu na všetky trendy vždy meradlom úspechu,“ dodáva Luděk Stránský.

Chrumkanie po slovensky

Okrem trendu zdravého životného štýlu sa veľkým hitom stávajú regionálne potraviny. „Spotrebitelia si začínajú uvedomovať potrebu podpory tohto segmentu vo svojej krajine. Snažíme sa dodávať kvalitné výrobky a vyhovieť požiadavkám spotrebiteľa. Spotrebiteľ skúša novinky, je zvedavý a ak je produkt chutný a cenovo dostupný, vracia sa k nemu,“ konštatuje Pavol Benko a dodáva, že aj mnohí obchodní partneri vo zvýšenej miere podporujú predaj slovenských výrobkov. V spoločnosti SlovChips preto majú v pláne nasadenie novinky – slovenského výrobku Gazdovské mini hrianky s príchuťami soľ, cesnak a huby. Produkt však príde na trh až po uvoľnení protipandemických opatrení.

Presun predaja z kamenných predajní do online prostredia zachytil aj segment slaných pochutín. „Pripravujeme preto propagačné aktivity, ktoré budú využívať už zabehnutých e-commerce partnerov. V rámci našej kategórie nie sú tieto aktivity zatiaľ štandardné, chceme preto vybrať značky a produkty, ktoré budú pre spotrebiteľov využívajúcich tieto služby relevantné,“ tvrdí Helena Veselá. Primárnou však ostáva podpora v kamenných predajniach, kde je dôležité druhotné vystavenie. „Aj my sa snažíme zákazníka zaujať cez atraktívne vizuálne vystavenie alebo cez rôzne formy spotrebiteľských súťaží,“ dopĺňa. Ďalším spôsobom propagácie sú letákové akcie či reklamy na sociálnych sieťach. „Predajcovia podporujú predaj výrazne aj tým spôsobom, že cenovky označujú pútačom Slovenský výrobok,“ hovorí Pavol Benko a uzatvára, že najlepšou reklamou je stále kvalitný výrobok.

Súvisiace články:

Tovar&Predaj 3 – 4/2020: Grilovanie je tradičné, ale potrebuje štipku exotiky Tovar&Predaj 7 – 8/2020: Na raňajky sa míňa viac Tovar&Predaj 9 – 10/2020: Kaviarne sa presťahovali domov Tovar&Predaj 3 – 4/2020: Škola a kancelária chcú funkčnosť i dizajn

Odporúčame

Aktuálne vydanie časopisu

Čítajte nový Tovar&Predaj!


Zaobstarajte si svoj výtlačok

Anketa

Privítali by ste, keby museli byť predajne v nedeľu zavreté?


Archív ankiet

Loading ... Loading ...

Najčítanejšie správy

  • Peter Varmuža, generálny riaditeľ a majiteľ Yeme: Tretinu potravín si vyrobíme sami 10.6k views | posted on 12. February 2019
  • V Česku začína platiť zákaz predaja počas niektorých sviatkov. Vzťahuje sa na veľké predajne 9.3k views | posted on 27. October 2016
  • Paul Pauls, generálny riaditeľ Kauflandu Slovenská republika: Priestor vidím ešte na pätnásť našich predajní 7.3k views | posted on 6. June 2018
  • Bratislavská fabrika Figaro najnovšie vyrába čokoládové špeciality pre zahraničné značky 6.6k views | posted on 7. September 2017
  • Primark chce prísť na Slovensko. Problémom sú chýbajúci ľudia 4.8k views | posted on 19. June 2018

KALENDÁR AKCIÍ

27 . – 28. 1. 2021, Kongres Obalko, Online

11. 2. 2021, Best of in-store, POPAI CE, Online

27. – 30. 4. 2021, SALIMA, Brno

Komerčná prezentácia

Multimédia

„Zákazník je mojím hosťom,“ tvrdí Roderik Ledecký, majiteľ predajne BiodericO

12. januára 2021

„Jožko Farmárik nie je len o obchodoch, má hlbšiu myšlienku,“ tvrdí Jozef Šiška, majiteľ siete predajní

4. novembra 2019

Profily

Pavol Mikušiak, predseda predstavenstva, CBA Verex: Cenová vojna sa zostrila

10. decembra 2020

Na sídlisku vonia Francúzsko

12. novembra 2020

Archív správ

Vydáva
Skupina ATOZ Retail
ATOZ Marketing Services, spol. s r.o.
Holečkova 657/29
150 00 Praha 5 – Smíchov
tel.: +420 606 023 052
IČO: 48117706
www.atoz.cz

Predplatné
Karolína Bezunková
tel.: +420 603 823 515
e-mail: karolina.bezunkova@atoz.cz
Šéfredaktorka
Tatiana Kapitánová
tel.: +421 911 204 403
e-mail: tatiana.kapitanova@atoz.sk

Web editorka
Katarína Bobáková
tel.: +421 904 589 741
e-mail: katarina.bobakova@atoz.sk

Country manager Slovensko
Tatiana Koššová
tel.: +421 911 750 758
e-mail: tatiana.kossova@atoz.sk
© 2016. All Rights Reserved. Created by Vitsto.
Zásady ochrany osobních údajů
×
Authorization
  • Registration
Login
Enter with social networking
Unde omnis iste natus error sit voluptatem.
  • With Twitter
  • Connect
  • With Google +
×
Registration
  • Autorization
Register
* All fields required
Zatvoriť

Každý druhý štvrtok nové správy z retaila

Registrujte sa na odber newslettera
Tento web používa na poskytovanie služieb a analýze návštevnosti súbory cookie. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Viac o využívaní cookies na našich stránkach nájdete v časti Ochrana osobných údajov tu.
Ok