Medzi spotrebiteľmi sú čoraz obľúbenejšie funkčné alebo špeciálne potraviny, ktoré reflektujú celoeurópsky trend posunu k zdravému životnému štýlu. Výrobcovia preto prinášajú na trh novinky, ktoré sledujú globálne zdravotné a potravinárske trendy. Rýchle životné tempo však vedie k tomu, že spotrebitelia čoraz častejšie nahrádzajú jedlo snackom, ktorý majú poruke.
Nespornou výhodou müsli tyčiniek sú ich funkčné benefity, napríklad: majú vyšší obsah bielkovín, napomáhajú kontrole hmotnosti, dodávajú organizmu potrebnú energiu. Na slovenskom trhu majú svojich stálych konzumentov a ich vývoj na trhu je pozitívny. Od februára 2017 do januára tohto roka sa predalo viac ako 33 miliónov kusov müsli tyčiniek v celkovej hodnote 18,5 milióna eur. Podstatné je, že tržby medziročne narástli o 22 %, hovoria čísla agentúry Nielsen. „V objeme však celá kategória rastie pomalšie, a to o 15 percent,“ spresňuje Karolína Vondráčková, konzultantka spoločnosti. Ďalej upozorňuje na rovnaký trend ako v Česku, že spotrebitelia radšej nakupujú tyčinky, najmä proteínové s vyššou cenou.
Spotrebitelia najviac nakupujú müsli tyčinky v hypermarketoch a supermarketoch, kde sa uskutoční takmer polovica všetkých predajov. Podľa Karolíny Vondráčkovej sú významným hráčom v tejto kategórii privátne značky, ktoré tvoria takmer štvrtinu ročných tržieb.
U proteínových tyčiniek vedie príchuť čokolády
Energetické tyčinky zaznamenali značný pokles na slovenskom trhu. Podľa údajov agentúry Nielsen sa ich predaj medziročne znížil o viac ako tretinu (34 %). Naopak vysoký rast si všimli v segmente proteínových tyčiniek. Karolína Vondráčková upozorňuje, že v medziročnom porovnaní ide o nárast 35 % v predanej hodnote. Najobľúbenejšími príchuťami v segmente proteínových tyčiniek sú čokoláda, vanilka a jahoda.
Andrea Hudcovicová, marketingová manažérka slovenského výrobcu Kompava, potvrdzuje fakt, že energetickým tyčinkám sa príliš nedarilo a ich predaj sa nevyvíjal pozitívne. Myslí si, že dôvodom slabého predaja je silná konkurencia v tomto segmente. Hoci nie sú ich cieľovým sortimentom, už niekoľko rokov majú stabilný produkt tyčinky 3Energy Bar, ktoré si našli svojich konzumentov.
Spotrebitelia si vyberajú čo najkvalitnejšie produkty
Na Slovensko prenikajú globálne trendy týkajúce sa potravín a snackov. Výhodou funkčných tyčiniek je, že tak ako mnohé špeciálne potraviny obsahujú aj zložky z tzv. superpotravín, antioxidanty, majú vyšší obsah vlákniny, zdravé tuky, ktoré sú kľúčom k zdravému životnému štýlu a vitalite. Proteínové a energetické tyčinky sú pre spoločnosť Max Sport, ako producenta funkčných snackov, dôležitými produktami.
Kupujúci čoraz viac vyhľadávajú snacky so zníženým obsahom cukru, spracované za studena šetrnými metódami, ktoré uchovávajú výživné látky nedotknuté. „Pri označovaní obalov je aktuálny trend tzv. clean label, kde sú na etikete či obale popísané všetky zložky zrozumiteľným spôsobom a konzument má presnú informáciu o každej obsiahnutej látke,“ vysvetľuje Róbert Palka, komerčný riaditeľ spoločnosti Max Sport. „Viac si všímajú aj obalové materiály a oceňujú také, ktoré predstavujú menšiu záťaž pre životné prostredie.“ U zákazníkov zaznamenali v ostatnej dobe aj záujem o experimentovanie s chuťami, skúšajú aj menej tradičné príchute, napr. sladko-slané, chilli-sladké, exotické korenie a pod.
Produkty Max Sport zaujali aj odbornú porotu, keď bodovali na potravinárskych výstavách Gulfood Dubaj, Sial Šanghaj či Free From Štokhol. Medzi hodnotené produkty v súťaži inovácií, ktoré uviedli na trh v ostatných mesiacoch, patria aj raw tyčinky Juicer, nové príchute tyčiniek Royal Protein a tiež novinka Protein Nella. Produkty spoločnosti chcú zaujať predovšetkým svojím zložením, využitím zdravších surovín, obohatením o prospešné ingrediencie a alternatívnym výrobným procesom. Juicer tyčinky neobsahujú lepok, sóju, mlieko, obilniny ani GMO zložky a oproti konkurenčným výrobkom majú šťavnatú ovocnú náplň. Tyčinky Royal Protein zase predstavili príchute Mango a jogurt alebo kokos. Získané ocenenia spolu s inými aktivitami na medzinárodných potravinárskych veľtrhoch pomáhajú spoločnosti etablovať sa na zahraničných trhoch. „Máme rastové ciele a venujeme sa vývoju ďalších noviniek, ktoré uspokoja globálneho spotrebiteľa,“ hovorí konateľ spoločnosti Peter Kulich. Aktuálne vyvážajú svoje produkty už do 40 krajín sveta.
Tyčinky Sens obsahujú múku z cvrčkov
Vývoj a výroba energetických tyčiniek neustále napreduje aj vo svetovom meradle. Značka Sens prišla na svetový trh s novým produktom Sens Sample pack, ktorý predstavuje kolekciu štyroch tyčiniek z múky zo cvrčkov, ktorá je unikátnym zdrojom bielkovín. Súčasťou kolekcie sú dve proteínové tyčinky s príchuťou Tmavá Čokoláda & Sezam a Arašidové maslo & Škorica a dve energetické tyčinky s príchuťou Tmavá Čokoláda & Pomaranč a Ananás & Kokos. Proteínové tyčinky sú prvé na svete s obsahom 20 g kompletných bielkovín a bez akejkoľvek pridanej chémie. Obsahujú len prirodzené suroviny, minimum sacharidov, kvalitné bielkoviny a sú bez lepku.
Propagáciu energetických tyčiniek najlepšie reprezentujú športovci alebo ľudia s aktívnym životným štýlom. Juniorský majster Slovenska, slovenský downhill a enduro jazdec Kellys Factory Teamu, Rasťo Baránek, má na konte už pár úspechov a je celkovým víťazom slovenského aj moravsko-slovenského pohára v juniorskej aj elitnej kategórii. Preto sa stal tvárou kampane spoločnosti Kompava a mal by inšpirovať množstvo športových fanúšikov.
Top 5 výrobcov müsli tyčiniek (abecedne)
Hero
Max Sport
Nestlé
Nutrend
Privátne značky
Zdroj: Nielsen
„Tyčinky upútajú zákazníka v pokladničnej zóne.“
Najmä v kategórii funkčných snackov, cukroviniek či slaných pochúťok podporuje druhotné vystavenie impulzívne rozhodnutia kupujúcich. Predaj v akcii je vhodné v dlhodobom horizonte nahrádzať posilňovaním povedomia o benefitoch špeciálnych potravín.
Róbert Palka, komerčný riaditeľ, Max Sport
Kristína Raševová, kristina.rasevova@atoz.sk
Článok vyšiel v časopise Tovar&Predaj 5 – 6/2018.