Nealkoholické nápoje nakupujú slovenskí spotrebitelia pravidelne a sú nevyhnutnou súčasťou nákupného košíka. Najviac domácností, až 96 percent, si v minulom roku zakúpilo vody, za nimi nasledovali sýtené nealkoholické nápoje a kategória džúsov, nektárov a ovocných nápojov bola zaujímavá pre 92 percent kupujúcich. Ľadový čaj obľubuje približne tretina domácností.

V medziročnom porovnaní (obdobie od marca 2017 do februára 2018) narástol predaj nealkoholických nápojov v realizovaných tržbách takmer o 5 % a v objeme o 1,1 %. Tržby za nealko nápoje sa na Slovensku za ostatný rok vyšplhali na viac ako 355 miliónov eur. „Najväčšou kategóriou v rámci nealka sú vody, minerálne aj stolové, s tržbami viac ako 140 miliónov eur, ktoré tvoria 40 percent všetkých predajov nealkoholických nápojov v tomto období,“ spresňuje Jakub Špika, group account manažér spoločnosti Nielsen.

Najrýchlejšie rastúcim segmentom sa stali energetické nápoje, ktorých tržby stúpli o 11,4 %. „Pokiaľ sa pozrieme na vývoj objemu spotreby, tak najrýchlejšie rastú ľadové čaje, ktorých sa za ostatný rok vypilo o 14,5 % viac ako v predchádzajúcom roku,“ hovorí Jakub Špika. Jedinou kategóriou, ktorá v spotrebe klesá, sú sýtené nealkoholické nápoje, teda kolové, pomarančové, tonik a pod.

Najviac sa nakupujú minerálne alebo stolové vody

Aj prehľad trhu spoločnosti GfK hovorí o tom, že práve balené vody sú obľúbeným segmentom. Minerálne alebo stolové vody nakupovali domácnosti približne každých 12 dní, sýtené nealko nápoje (kolové nápoje, limonády a pod.) v priemere raz za dva týždne. „Džúsy, nektáre alebo ovocné nápoje nakupujú domácnosti 21-krát v roku,“ hovorí Lucia Pientková, konzultantka GfK.

Marian Pavelka, riaditeľ pre vonkajšie vzťahy spoločnosti Coca-Cola HBC Česko a Slovensko, upozorňuje, že u nich rástla aj kategória limonád: „Môžeme konštatovať, že rast miezd a platov sa pozitívne transformoval do zvyšujúceho sa dopytu po nealko nápojoch, z čoho najviac profitovali relatívne drahšie kategórie v prepočte ceny na jeden liter.“

Spotrebitelia pri výbere nealko nápoja berú do úvahy viaceré aspekty, ale v porovnaní s nedávnou minulosťou sa určite dostáva do popredia požiadavka kvality. Jana Riegerová, trade marketing špecialistka spoločnosti Kofola ČeskoSlovensko, tvrdí, že nakupujúci zvažujú napríklad obsah ovocnej šťavy, reálnu chuť ovocia, absenciu konzervácie, kvalitu obalu, posilnenie vlastného imidžu pitím nápoja módnej značky a mnohé ďalšie aspekty. Do pozadia ustupujú cenové faktory, konkrétne cenové promócie či absolútna výška ceny. „Všeobecným trendom pri veľkosti formátov sú určite on-the-go formáty do jedného litra v PET fľašiach a všetky formy plechoviek. So zvyšujúcou sa životnou úrovňou rastie aktivita spotrebiteľov a potreba doplňovať tekutiny, občerstvovať sa mimo domova, čomu tieto formáty ideálne vyhovujú,“ dopĺňa momentálne trendy.

Na trhu sú nové príchute aj produktové novinky

V roku 2018 prichádza Kofola na trh s Vineou Frizzante. „Ide o hroznový produkt s jemným šumivým perlením na úrovni šumivých vín na uspokojenie dopytu po vysoko kvalitnom ovocnom čapovanom nápoji,“ hovorí Jana Riegerová. Kofolu rozšírili o tri nové príchute, a to ostružina, ananás a grep. Spoločnosť Coca-Cola HBC Česko a Slovensko pripravila začiatkom tohto roka novinku v podobe ľadových čajov fuzetea, ktoré spájajú chuť čaju, ovocia a byliniek. „Okrem toho sme na trh prišli s atraktívnou uhorkovou príchuťou Sprite, novou Fantou Zero a unikátnou trendovou vodou,“ hovorí o nových produktoch Marian Pavelka.

Po minuloročnom úspešnom uvedení novinky Magnesia RED Brusnica s vitamínmi B tento rok Karlovarské minerální vody inovovali celý produktový rad. Vysvetľuje Mariana Drobulová, trade marketing manažérka: „Zákazníci teraz nájdu vitamíny B v celom produktovom rade – malina, jahoda, grapefruit a brusnica.“

Spoločnosť Tchibo Slovensko v máji oficiálne predstavila na slovenskom trhu novinku, kávovú limonádu Mazagrande, ktorá vznikla spojením kávy a citrusovej limonády. „Nejde len o ďalšiu ľadovú kávu alebo energetický nápoj, uvedením tohto výrobku vytvárame úplne novú kategóriu tovaru – kategóriu kávových limonád,“ opisuje nový produkt Eva Kotýnková, korporátna manažérka komunikácie spoločnosti Tchibo Slovensko. Na trhu je Mazagrande v ponuke rovno v štyroch variantoch: Original, Forte, Fresh Citrus a Cranberry, teda brusnica. Novinku predstaví silná reklamná kampaň so symbolom zvedavosti, ktorým je kľúčová dierka. „Zahŕňa televíznu reklamu, je doplnená online komunikáciou, spoluprácou s blogermi, PR komunikáciou a podporou vo vlastných médiách firmy Tchibo,“ hovorí Eva Kotýnková.

Nápadité kampane pomáhajú predaju nealka

Marian Pavelka je presvedčený, že spotrebitelia sú pod silným tlakom cenovej podpory predaja, ktorú sa Coca-Cola snaží vyvážiť zaujímavými témami: „V tomto roku je to spojenie našich sýtených nápojov a kampaní zameraných na mladých.“ Druhým lákadlom majú byť aktivity spojené s jedlom, či už s každodenným jedlom doma, ale aj grilovaním, ktoré je medzi Slovákmi veľmi populárne.

Overeným spôsobom, na ktorý konzumenti dobre reagujú, sú aj v tejto kategórii akciové ceny. „Osem z desiatich domácností na Slovensku si kúpilo nealkoholický sýtený nápoj alebo vodu za zvýhodnenú cenu, pri džúsoch, nektároch alebo ovocných šťavách sú to približne tri štvrtiny domácností,“ uvádza Lucia Pientková. Ľudia najradšej nakupujú zvýhodnené kolové nápoje, lebo v tomto prípade tvoria nákupy v akcii takmer 60 %-ný podiel. Pri limonádach je tento podiel polovičný, pri vodách asi tretinový. Najviac sa nakupovali minerálne vody a zvýhodnenú cenu na ne v minulom roku aspoň raz využilo viac ako 70 % domácností.

Podiel privátnych značiek z hľadiska nakúpeného objemu je najvyšší medzi stolovými vodami a ľadovými čajmi, v ktorých tvorí viac ako polovicu. Podľa Lucie Pientkovej z hľadiska výdavkov nakupovali domácnosti zo sýtených nealkoholických nápojov najviac toniky a limonády. Z vôd najčastejšie siahli po stolových vodách privátnych značiek. Sýtené nealkoholické nápoje privátnych značiek si aspoň raz za rok zakúpilo 41 % domácností, vody si vložilo do nákupného košíka spomedzi slovenských domácností viac, a to vyše 60 %.

Dôležitý je správny výber produktov a merchandising

Pri predaji nealko nápojov by mali menší obchodníci zvážiť niekoľko aspektov, no najmä množstvo výrobkov, ktoré ponúkajú. „Často sa stretávame s nadmerným rozsahom sortimentu vedúcim k zvýšeným nákladom obchodníka s doplňovaním tovaru, k vypredaniu najpredávanejších položiek, a tak k strate ušlého obratu,“ hovorí Marian Pavelka. Pre spotrebiteľa je ponuka tiež menej prehľadná a ťažšie sa v nej orientuje. „Preto by sa aj menšie predajne domácich sietí mali zameriavať na dobré označenia či prehľadné usporiadanie produktov podľa kategórii, napríklad minerálne vody, pramenité vody, dojčenské vody,“ radí obchodníkom Mariana Drobulová. Marian Pavelka ďalej upozorňuje, že netreba zabúdať ani na správne balansovanie medzi akciovými a inými, na spotrebiteľov zameranými aktivitami, ktoré neznižujú hodnotu kategórie ako celku a uspokojujú potreby nakupujúceho.

Výrobcovia vidia potenciál v kategórií ochutených neperlivých vôd. Tá medziročne narástla o 330 tisíc litrov. „Práve preto v nej uvádzame novinku Mattoni neperlivá ochutená,“ hovorí Mariana Drobulová. Zákazníkom chcú priniesť kvalitnú neperlivú minerálnu vodu s ovocnou šťavou, bez konzervantov a farbív ako aj bez umelých sladidiel. Významní výrobcovia neustále inovujú túto pre spotrebiteľov zaujímavú a obľúbenú kategóriu nealkoholických nápojov. Inovácie odzrkadľujú najmä spotrebiteľský trend siahať po zdravších alternatívach s nižším obsahom cukru alebo iným funkčným benefitom. Pre vitalitu kategórie je každá inovácia priaznivá, pretože ju udržujú atraktívnu.

Čísla:

35 % ľudí si za ostatný rok kúpilo nápoj s príchuťou koly.

1/4 spotrebiteľov pije minerálne vody pravidelne, viac ako raz za deň.

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2017

Z praxe:

„Priemerný košík na modernom trhu má väčšiu hodnotu ako na tradičnom.“

Keď si porovnáme vývoj na tradičnom a modernom trhu v minulom roku, dynamika oboch kanálov je podobná, z čoho vyplýva, že tradičný trh si v objeme aj v obrate nealko nápojov udržiava svoj trhový podiel. Stále ale platí, že na modernom trhu nakupujú zákazníci drahšie, zatiaľ čo zákazníci tradičného trhu sú citlivejší na cenu.

Marian Pavelka, riaditeľ pre vonkajšie vzťahy, Coca-Cola HBC Česko a Slovensko

Článok vyšiel v časopise Tovar&Predaj 5 – 6/2018.

Kristína Raševová, kristina.rasevova@atoz.sk