Minulý piatok začali v humenskom závode spoločnosti Mecom Group, ktorá vyrába mäsové výrobky, hĺbkové sanitačné opatrenia kvůli výskytu baktérie listeria monocytogenes. Tú vo výrobkoch firmy zistila Regionálna veterinárna a potravinová správa v Humennom. Z odobratých 65 vzoriek z 13 výrobkov našla baktériu vo dvoch vzorkách dvoch výrobkov. Mecom kontaminované výrobky stiahol z trhu. Išlo o Bačovu slaninu Selection Schneider a Anglickú slaninu.
Hĺbkové sanitačné opatrenia v závode podľa tlačovej správy výrobcu znamenajú sanitáciu všetkých zariadení, priestorov a pracovných pomôcok, všetkých filtrov vo vzduchotechnike a ďalej využitie nových vysokoúčinných čistiacich a dezinfekčných prostriedkov i germicídnych lámp počas nočných zmien. Lampy sa používajú na sterilizáciu vzduchu a povrchov.
„Spoločnosť Mecom Group bola informovaná Regionálnou veterinárnou a potravinou správou v Humennom, že z odobratých 65 testovaných vzoriek z 13 výrobkov v závode Humennom boli dve vzorky z dvoch výrobkov označené ako pozitívne na výskyt baktérie listeria monocytogenes,“ uviedla spoločnosť.
Mecom zároveň odobral z rovnakých produktov ďalšie vzorky a poslal ich do certifikovaného laboratória Eurofins v Nových Zámkoch. To už baktériu nezistilo. Mecom Group však i tak výrobky stiahol z trhu. „V závodoch Mecom Group sa dodržiavajú všetky hygienické a iné požiadavky na zariadenia či postupy, pričom mikrobiologické ukazovatele vo výrobkoch podliehajú pravidelným kontrolám,“ informoval Mecom. Spoločnosť patrí skupine Carnibona Group, ktorá okrem Slovenska pôsobí aj v Česku a Maďarsku. Vlastníkom Carnibony je investičná spoločnosť Penta.
Baktéria môže vyvolať chorobu listerióza, ktorá má najčastejšie podobu chrípky, ale u oslabených ľudí či detí vyvoláva i zápal mozgových blán. Zdraví ľudia sa s baktériou obvykle vyrovnajú bez následkov.