logo

Tovar&Predaj sleduje aktuálne dianie v retaile. Okrem spravodajského webu zahŕňa tlačený mesačník, elektronický newsletter i stránky na sociálnych sieťach.

  • Správy
    • Moderný trh
    • Tradičný trh
    • E-commerce
    • Čerpacie stanice
    • Nákupné centrá
    • Dodávatelia
    • Spotrebitelia
    • Personálie
    • Zo zahraničia
  • Udalosti
  • Profily
    • Rozhovory
    • Nákupca
    • Mladí v retaile
    • Predajne
    • Žena v retaile
  • Multimédiá
    • Fotogalérie
    • Videá
  • Publicistika
    • CatScan
    • Dáta
    • Téma
  • Blog
    • Jakub Berčík
    • Katarína Droppová
  • TAPjobs
    • Voľné pozície
    • Naša ponuka
  • Časopis
    • Aktuálne vydanie
    • O časopise
    • Výskum medzi čitateľmi
    • Distribúcia
    • Predplatné
    • Inzercia
    • Publikačný kalendár
  • TapNews
    • Newsletter
    • Registrácia k odberu newsletteru TaPnews
  • Špeciály
  • TOP 30
  • O nás
    • Profil
    • Kontakty
    • Ako sa spojiť
    • Odkazy
  • Packeta zahájila spoluprácu s obchodnými reťazcami Tesco a Lidl. V prvej fáze spolupráce...
  • Aj keď si výroba a udržiavanie domáceho kvásku našli svojich priaznivcov už pred mnohými rokmi,...
  • Po pol roku fungovania zálohového systému sa od 1. júla 2022 na Slovensku končí prechodné...
  • Finančná správa zverejnila novú aplikáciu Virtuálna registračná pokladnica 2 (VRP 2) na...

Tovar&Predaj 9 – 10/2017: Sviatočný prípitok zvyčajne šumí

14. októbra 2017
Publicistika 0
2204
Tovar&Predaj 9 – 10/2017: Sviatočný prípitok zvyčajne šumí

Počas chladných decembrových dní padne pohárik vína, sektu či niečoho ostrejšieho vhod. Sviatočné dni sa k prípitku priam núkajú. Slovenskí spotrebitelia svoju náklonnosť voči kategóriám alkoholu a vína neskrývajú, v posledných rokoch dokonca začínajú čoraz viac experimentovať aj v tejto oblasti.

V prípade sektov by si mal každý obchodník uvedomiť, že ide o výrazne sezónnu kategóriu. Ako ukazujú dáta spoločnosti Nielsen, kategória sektov v sezóne 2016 (október – december) oproti sezóne roku 2015 klesá o 2 % v objeme na 1,7 milóna litrov a ešte rýchlejšie v hodnote (-3 %) na 8,5 milióna eur. Tržby klesajú rýchlejšie ako objem kvôli klesajúcim cenám (-2 %). Napriek klesajúcim cenám sú sekty jednou z mála klesajúcich kategórií. Ako sme už spomenuli, sekty sú zároveň jednou z najsezónnejších kategórií a od októbra do decembra sa predá 40 % celého ročného objemu, pričom najviac v decembri. Drvivá väčšina (až 85 % objemu) sa predá v hypermarketoch a supermarketoch, avšak predaný objem sa znižuje. Naopak organizované predajne do 400 metrov štvorcových rastú v objeme (o 3 %), ale strácajú v tržbách kvôli výraznejšiemu poklesu cien.

Podľa slov Denisy Bališovej, konzultantky spoločnosti Nielsen, najobľúbenejším sektom je stále biely variant (tvorí 84 % predajov), ale medziročne stráca v objeme 6 %. Naopak, ružové sekty získavajú na popularite a tvoria už 12 % predajov (z minuloročných 9 %). Za nárastom ružových sektov možno hľadať príčinu v poklese ceny, ktorá je teraz totožná s bielymi sektami (5 eur/l). Slováci uprednostňujú bezpochyby najviac sladké sekty (62 %), ktoré však mierne strácajú na úkor polosladkých a takzvaných „brut“ (tvrdé sekty s nízkym obsahom cukru). Čo sa týka objemu predávaných balení absolútne dominujú 0,75 l fľaše, ktoré tvoria 99 % objemu. Podľa výsledkov spoločnosti Nielsen medzi TOP 5 najvýznamnejších výrobcov sektov v abecednom poradí podľa predaného objemu patria: Casa Vinicola Morando, Hubert Sereď, Mionetto, Peter Heres, Soare Sekt.

Dôležitosť posledných mesiacov v roku z hľadiska predaja potvrdzuje aj Miloslav Popovič, marketingový riaditeľ spoločnosti Hubert J.E.: „Z pohľadu šumivých vín je pre nás obdobie Vianoc a Silvestra kľúčové. Neodmysliteľnou súčasťou slovenského vianočného stola je určite Hubert de Luxe, ktoré je počas sviatkov naším najžiadanejším produktom. Všeobecným fenoménom predvianočných nákupov je silnejší dopyt po prémiových produktoch. V prípade šumivých vín sa na sklonku roka dostáva do popredia náš prémiový sortiment – suché šumivé vína Pauline Hubert Rosé či Johann E. Hubert.“

Na modernom trhu sa predá viac fliaš

Pri pohľade na kategóriu vína očami agentúry Nielsen zistíme, že stolové a tokajské víno je v poradí 11. najväčšou potravinárskou kategóriou z hľadiska hodnoty. Zároveň je najpočetnejšou kategóriou v rýchloobrátkovom segmente z hľadiska počtu položiek, obsahuje až 10 000 aktívnych výrobkov. Kategória vín v sezóne 2016 (október – december) oproti sezóne roku 2015 klesá o 7 % v objeme na 7 mil. litrov, avšak pomalšie klesá v tržbách na 23 mil. eur (-6 %). Tržby klesajú pomalšie ako objem kvôli mierne rastúcim cenám (o 2 %). Až 3/4 objemu sa predá v hypermarketoch a supermarketoch, avšak predaný objem sa znižuje. Naopak organizované predajne do 400 metrov rastú v objeme (o 2 %), ešte výraznejšie v tržbách pre rast cien o 5 % medziročne.Zo všetkých výrobkov sú najúspešnejšie privátne značky kumulovane, ktoré tvoria 16 % objemu. TOP 5 najvýznamnejších výrobcov vín v abecednom poradí podľa predaného objemu sú: Vinárske závody Topoľčianky, Víno Matyšák Pezinok, Víno Nitra, Vitis Pezinok, Wajda.

Keďže výrobcovia pred vianočnými sviatkami radi podporujú predaj svojich výrobkov, viacero z nich tento rok umožní zákazníkom vytvoriť fľašu s osobnou etiketou. „V rámci šumivých vín búde určite rezonovať Hubert Cabernet Sauvignon s prednou etiketou, do ktorej môže kupujúci vpísať vlastné prianie. Naši zákazníci tak majú skvelú možnosť vytvoriť si vlastný text či osobné venovanie na etikete a obdarovať svojich blízkych skutočne originálnym darčekom,“ približuje tento netradičný koncept Miloslav Popovič. Podobnú možnosť ponúkne aj spoločnosť Pernod Ricard Slovakia. Výhradne v obchodnom reťazci Tesco bude v ponuke darčekové balenie Becherovky s personalizovanými fľašami, na ktoré si budú môcť zákazníci potlačiť etiketu so špeciálnym vianočným venovaním.

Počas slávnostných dní prichádza na rad aj tvrdý alkohol a liehoviny. „Podľa našich skúseností sa slovenský trh stáva prémiovejším. Hoci prevažuje spotreba lokálnych liehovín, z dlhodobého hľadiska rastie obľuba dovozových prémiových liehovín. Počas vianočných sviatkov tento trend ešte silnie, pretože spotrebitelia chcú dopriať tie najlepšie zážitky nielen sebe, ale aj svojim najbližším. V kategórii prémiových značiek patrí dlhodobo medzi naše najpredávanejšie Metaxa, ktorá v tomto roku dosiahla historicky prvú priečku, keďže jej predaj medziročne narástol o 18,7 %,“ konštatuje Lenka Adámková, brand manažérka značky Metaxa v spoločnosti Rémy Cointreau. V najbližšom období sa táto značka zameria na predstavenie výberových prémiových variantov – Private Reserve a Angels Treasure.

 

Číslo:

42,2 %

slovenských spotrebiteľov pilo za posledných 12 mesiacov sekty/šumivé vína/šampanské.

Zdroj: Median SK, MML – TGI, 4./2016 + 1./2017

 

Objemový podiel druhov sektov:

Sladké – 62 %

Polosladké – 20 %

Brut – 13 %

Polosuché – 3 %

Suché – 1 %

Extra suché – 1 %

Zdroj: Nielsen (Predajne s potravinami a zmiešaným tovarom v SR vrátane čerpacích staníc, kumulovane október – december 2016)

 

Názor odborníka:

„Slováci dopĺňajú tradíciu novinkami.“

Preferencie sa postupne menia v prospech medzinárodných značiek, ale Becherovka na slovenskom vianočnom stole, samozrejme, zostáva. Hoci po novom ju Slováci dopĺňajú kvalitnou whisky, ako napríklad Jameson, Ballantines, Chivas Regal alebo Single Malts – The Glenlivet, Scapa, Strathisla či brandy. Na novoročné oslavy Slováci volia aj champagne Mumm alebo vodku Absolut.

Veronika Wimmerová, head of marketing, Pernod Ricard Slovakia

 

Veronika Mišíková, veronika.misikova@atoz.sk

Článok vyšiel v časopise Tovar&Predaj 9 – 10/2017.

Súvisiace články:

Žiadne Súvisiace články.

Odporúčame

TAPjobs

TAPjobs

pripravujeme

Archív pracovných pozícií

Komerčná prezentácia

Archív komerčných prezentácií

Aktuálne vydanie časopisu

Čítajte nový Tovar&Predaj!


Zaobstarajte si svoj výtlačok

DVOJTÝŽDENNÝ NEWSLETTER TAPNEWS

 

Registrujte sa na odber newslettera

KALENDÁR AKCIÍ

26. – 29. 7. 2022, Veľtrhy Biofach a Vivaness, Norimberg

8. 9. 2022, Komunitná e-commerce konferencia ShopCamp, Praha

8. 9. 2022, Kongres Čerpačka, Praha

13. – 14. 10. 2022, Kongres Obalko, Praha

15. – 19. 10. 2022, Veľtrh SIAL Paris, Paríž

Profily

Fajne potraviny

Dávid Jakub, majiteľ Fajne potraviny: Nechceme najnižšiu, ale férovú cenu

8. júna 2022
Wolt Market

Jana Trnovská, riaditeľka Wolt Market pre Česko a Slovensko: Záujem o online potraviny predbehol naše odhady

11. mája 2022
Vydáva
Skupina ATOZ Retail
ATOZ Marketing Services, spol. s r.o.
Holečkova 657/29
150 00 Praha 5 – Smíchov
tel.: +420 606 023 052
IČO: 48117706
www.atoz.cz

Predplatné
Karolína Bezunková
tel.: +420 603 823 515
e-mail: karolina.bezunkova@atoz.cz
Šéfredaktorka
Tatiana Kapitánová
tel.: +421 911 204 403
e-mail: tatiana.kapitanova@atoz.sk

Web editorka
Izabela Bobulová
tel.: +421 904 589 741
e-mail: izabela.bobulova@atoz.sk

Country manager Slovensko
Tatiana Koššová
tel.: +421 911 750 758
e-mail: tatiana.kossova@atoz.sk
© 2016. All Rights Reserved. Created by Vitsto.
Zásady ochrany osobních údajů
×
Authorization
  • Registration
Login
Enter with social networking
Unde omnis iste natus error sit voluptatem.
  • With Twitter
  • Connect
  • With Google +
×
Registration
  • Autorization
Register
* All fields required
Zatvoriť

Každý druhý štvrtok nové správy z retaila

Registrujte sa na odber newslettera